Set wok TAO

  • 44.00€
  • Sin Iva: 44.00€
  • Disponibilidad:En Stock
  • Referencia: Ken Hom



Set Wok. 


Un autentico Wok protección natural de acero al carbono, madera y libre de PFOA. No apto para inducción

Este pack wok es ideal para regalar e iniciarse en la cocina oriental con wok. Está compuesto por 10 accesorios incluida tapa.

Un WOK AUTENTICO ha de ser de acero al carbono y sin recubrimientos. El acero le otorga mayor dureza y le permite alcanzar más temperatura, factor imprescindible para una perfecta función de Wok. Los Wok de acero Inoxidable al igual que los Woks con recubrimientos protectores ofrecen aspectos útiles asociados a la cultura culinaria occidental pero que difieren en parte de la AUTENTICA cocina con wok.  A diferencia del acero inoxidable el acero al carbono es menos resistente al óxido pero le permite actuar como un auténtico wok. está indicado para fuego y vitrocerámica, aunque no para inducción


COMPOSICIÓN WOK: 

  1. Wok "Tao" de acero al carbono  y diámetro 31 cm. Apto para todo tipo de cocinas excepto inducción, 100 % reciclable y mango  están realizados en madera.
  2. Tapa.
  3. Rejilla para tempura o vapor de acero inoxidable.
  4. Un par de palillos para uso en la cocina o servir.
  5. Pala en acero inoxidable y madera para voltear.
  6. 4 pares de palillos para  comer.  
  7. Folleto con las instrucciones de cuidado.

DATOS TÉCNICOS: 

 

  • Wok tamaño Ø 31 cm, largo mango 21 cm  mango desmontable para facilitar guardarlo.
  • 1,4 mm de grosor de acero al carbono, asegurando la transferencia de calor óptima y la longevidad.
  • Fondo plano - el wok se sienta de manera constante en cualquier base de calor ya sea fuego o vitrocerámica.
  • Apto para todo tipo encimera excepto inducción.
  • Libre de PFOA
  • Seguro, su uso y cuidado  se especifica en las Instrucciones proporcionadas.

​CONSEJOS DE USO:

  • Caliente el wok, añada la cantidad de aceite recomendada en su receta y no añada los alimentos hasta que el aceite humee. Mueva constantemente los alimentos para que entren todos en contacto con la base del Wok. El wok se ira oscureciendo por el uso, es normal pues el acero al carbono al calentarse va oscureciéndose .Según un dicho chino“cuanto más oscuro sea el wok mejor será el cocinero”.
  • Antes de su 1er uso retire con agua muy caliente y jabón la cera protectora del interior y exterior del bol y cure este calentando aceite en su interior. (En sus instrucciones le explica fácilmente como hacerlo).
  • Después de su uso y una vez lavado debe secarlo bien, primero puede secarlo con un paño y posteriormente acabe de secarlo calentándolo en el fuego para que se conserve en buenas condiciones. A diferencia del acero inoxidable el acero al carbono le permite coger la temperatura ideal para cocinar pero es menos resistente al óxido.

Los Woks de acero al carbono se remontan a los primeros días de la cocina con wok, siglos antes de la invención de recubrimientos antiadherentes. Los  woks desarrollaron su propia superficie antiadherente con su uso  el aceite. El cartón que embala la sarten incluye las instrucciones de uso lo que le permitirá mantener su wok en condiciones óptimas durante años.

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