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Tarta de queso al vapor

26 septiembre, 2016 por Codis Verd

Tarta de queso

Tarta de queso

Esta semana os traemos una receta de tarta de queso… ¡para lamerse los dedos! Y, además, como la hemos elaborado con maíz, aquellos que padecéis de celiaquía ¡también podréis disfrutarla!

Gracias al queso y al yogur, es un postre rico en hidratos y lácteos, que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos. El queso es un alimento que nos aporta altos contenidos en proteínas, calcio y vitaminas, aunque se tiene que consumir con moderación si se padece de colesterol o problemas del corazón.

Cocinando con el Vitalizador Codis Verd, conseguimos un resultado perfecto y excepcional. Su método de cocción al vapor hace que los alimentos no se expongan a altas temperaturas y mantengamos mejor todas sus propiedades. Además, en caso de que superamos el tiempo de cocción, la tarta no se quema ni se seca. ¡Ideal!

Esperamos que os animéis a cocinar esta tarta de queso al vapor, una forma sana y fácil de elaborar cualquier receta. ¡Buen provecho!

Tarta de queso
 
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ingredientes
  • 3 yogures naturales
  • 3 huevos
  • 50 g de harina fina de maíz
  • 150 g de azúcar
  • 4 quesitos (queso en porciones)
  • 200 g de queso fresco para untar ( tipo mascarpone, quark...)
  • Para cubrir la tarta:
  • 300 g de mermelada de fresa o naranja según gusto. También opcional unas fresas para decorar o rodajas de naranja confitada según la mermelada que utilicemos
Instrucciones
  1. Llenar de agua el depósito del Vitalizador a la mitad, colocar el tamiz y poner a calentar, y así tener el agua hirviendo cuando coloquemos la masa.
  2. Vamos a preparar la masa: en un recipiente mezclar el queso fresco de untar con el queso en porciones hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Agregar a continuación los huevos, los yogures, el azúcar y la harina de maíz, y mezclar bien con la batidora eléctrica.
  4. Untar un molde redondo o el de plum-cake, especial para el Vitalizador, con un poco de mantequilla y verter la preparación en su interior.
  5. Cuando el agua del depósito hierva, colocar el molde sobre el tamiz y tapar. Hornear 25 minutos (si utilizamos el molde de plum-cake dejar cocer 5 minutos más debido al grosor de la masa).
  6. Para comprobar si la tarta está lista, pinchar con un cuchillo en el centro; si éste sale limpio nos indicará que la tarta ya está hecha, si no es así, dejar cocer unos minutos más. Desmoldarla una vez fría y decorar cada porción individual con la mermelada, a modo de salsa, y con las fresas partidas por la mitad o las rodajas de naranja confitadas.
Notas
Con el fin de que la mermelada para decorar tenga una consistencia líquida a modo de salsa, debemos batirla en un recipiente a velocidad máxima con la batidora eléctrica, lo que nos proporcionará una textura muy fina.
3.5.3208
 

Archivado en: Cocina sin gluten, Cocina vegetariana, Postres y panes, Postres y panes, Postres y panes, Recetas, Todas Etiquetado como: cocina al vapor, cocina sin gluten, tarta de queso, tarta de queso al vapor, tarta de queso sin gluten, vitalizador codis verd

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Sobre Codis Verd

Empezamos a interesarnos por la cocina al vapor buscando una cocina sencilla y natural, ya que para nosotros es muy importante la manera de cocinar los alimentos.
Con los años, introdujimos nuevos productos siguiendo nuestra filosofía, buscando en todo momento enriquecernos de una cocina ‘vitalizadora’.
Hemos lanzado este blog porque nos encanta compartir con vosotros el placer de cocinar de una manera sana y saludable. ¡Esperamos que os guste!

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