¿Os gustaría aprender a elaborar paté de berenjena y roquefort? A continuación encontraréis la receta. Es una muy buena propuesta para preparar aperitivos vegetarianos para todo tipo de celebraciones y durante todo el año, acompañados de unos «Dips» de Verduras.
Además, también puede una muy buena alternativa para los desayunos. Así empezamos el día con un alimento rico y saludable, y elaborado por nosotros mismos.
Esperamos que, si estáis de vacaciones y tenéis tiempo, os animáis a probarlo y no comentéis que os parece. ¡Estaremos encantados! Así que ¡buen provecho y felices vacaciones!
Paté de berengena y roquefort
ingredientes
- 1 berenjena (aprox. de 150 g)
- 150 g de roquefort
- 2 ó 3 rebanadas de pan de molde
- sal y pimienta blanca al gusto.
Instrucciones
- Llenar el depósito del Vitalizador CodisVerd a la mitad.
- Cuando el agua hierva colocar en el tamiz la berenjena entera y con piel. Tapar y hornear durante 15 minutos.
- Sacarla y dejar enfriar para poder pelarla.
- Juntar en el vaso de la batidora con el roquefort y las rebanadas de pan sin la corteza. Triturar hasta obtener una pasta fina y rectificar de sal y pimienta si fuera necesario.
- Dejar reposar en la nevera unas dos horas para que coja consistencia.
- Acompañar de biscottes para untar con la mousse.
Paté de berenjena y roquefort
