Pastel de zanahoria al vapor Codis Verd
Ahora es el momento de probar esa receta que tenías ganas de hacer: un exquisito pastel de zanahoria. ¡Así que te contamos cómo prepararlo al vapor con el Vitalizador Codis Verd!
La zanahoria es una hortaliza de gran versatilidad en nuestra cocina de invierno. Conocida como un alimento que refuerza la vista, es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes naturales. También representa un bajo aporte de calorías, muy pocas grasas y mucha fibra, con lo cual nos sacia y nos facilita la digestión.
Además, la zanahoria tiene una cantidad de hidratos de carbono superior a otras hortalizas porque, al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares. ¿Sabías que son sus semillas las que contienen los aceites esenciales responsables de su sabor y abundante contenido en sustancias aromáticas, que además estimulan el apetito?
Originariamente rojas y amarillas, las zanahorias naranjas aparecieron en el siglo XVII procedentes de Holanda. Asimismo, el color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, pigmento natural que el organismo transforma en vitamina A conforme la necesita. Los beta-carotenos son unos poderosos protectores de las células de la retina, evitando su envejecimiento prematuro.
También, por otro lado, la provitamina A potencia el bronceado de la piel y ayuda a minimizar el riesgo de quemaduras.
Vitalizador Codis Verd
Esta receta de pastel de zanahoria va a triunfar en cualquier merienda o celebración de cumpleaños. Gracias al Vitalizador Codis Verd vas a conseguir una textura suave, tierna y nada seca. Su diseño evita que se mojen los alimentos, de manera que conservamos mejor todos sus nutrientes y vitaminas ¿Te animas a probarla?
A continuación, en el siguiente enlace, descubre en nuestro blog más recetas y vídeo recetas al vapor, ¡son muy sencillas!
- 150 gr zanahorias peladas
- 50 gr almendras crudas
- 75 gr azúcar
- 50 gr aceite de girasol
- 50 gr coco rallado
- 100 gr harina
- 3 huevos
- ½ sobre de levadura
- En primer lugar, llenar el depósito a la mitad y poner a calentar.
- Mientras, picar las zanahorias y las almendras en una trituradora.
- Seguidamente, batir los huevos y el azúcar.
- Añadir el coco, el aceite y la mezcla de zanahorias y almendras, y batir hasta lograr una masa bien cremosa.
- Luego, añadir la harina y la levadura y batir.
- Después verter la preparación en un molde redondo de 18 cm, previamente untado de aceite, y espolvorear con coco rallado.
- A continuación, colocar el molde en el tamiz cuando el agua del depósito hierva.
- Finalmente, tapar y cocer durante una 45 minutos.
