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Cocido de Verduras de Primavera

26 abril, 2018 por Codis Verd

Cocido de Verduras de Primavera

Gemma Trias nos ha preparado con mucho mimo una receta de cocido de verduras de primavera. Es uno de nuestros platos preferidos, que se cocina en poco tiempo y que nos regala sabor. Porque la vida sana tiene muchos pequeños placeres, y éste es uno de ellos ¡Nos gusta seguir una dieta saludable y disfrutarla!

Cocido de Verduras de Primavera
 
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ingredientes
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 hoja de laurel
  • 3 patatas
  • 1 cebolla tierna en juliana
  • ½ manojo de espárragos cortados
  • 2 alcachofas
  • 1 zanahoria a medias lunas
  • 1 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cdta de estragón
  • 1 cdta de miso blanco
  • sal y pimienta
Instrucciones
  1. Hervir el caldo con el ajo, el laurel, las patatas, la zanahoria y la cebolla durante 10 minutos.
  2. Añadir las alcachofas, los guisantes, el tomillo y el estragón. Cocer durante 5 minutos.
  3. En una taza a parte diluir el miso con un poco del caldo.
  4. Añadir a la sopa y dejar cocer 5 minutos más.
  5. Salpimentar y servir caliente.
3.5.3226
 

Para preparar esta deliciosa receta hemos utilizado las ollas concept pro de Woll, fabricadas a partir de una estructura multi-capa que ayuda a conseguir  una mejor difusión del calor y una cocción rápida pero a fuego suave con una considerable reducción de consumo energético.

 

Archivado en: Articulos, Cocina sin gluten, Cocina vegana, Cocina vegetariana, Recetas, Todas, Verduras, hortalizas y cremas, Verduras, hortalizas y cremas, Verduras, hortalizas y cremas, Verduras, hortalizas y cremas Etiquetado como: ajo, alcachofa, caldo, cebolla, cocido, concept pro, esparrago, esparragos, estragón, laurel, miso blanco, patatas, pimienta, receta, receta vegetariana, sopa, tomillo, verduras, zanahoria

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Sobre Codis Verd

Empezamos a interesarnos por la cocina al vapor buscando una cocina sencilla y natural, ya que para nosotros es muy importante la manera de cocinar los alimentos.
Con los años, introdujimos nuevos productos siguiendo nuestra filosofía, buscando en todo momento enriquecernos de una cocina ‘vitalizadora’.
Hemos lanzado este blog porque nos encanta compartir con vosotros el placer de cocinar de una manera sana y saludable. ¡Esperamos que os guste!

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