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Brochetas de verduras en salsa agridulce

16 agosto, 2016 por Codis Verd

brochetas-codisverd

A veces se nos acaban las ideas y maneras nuevas de preparar y presentar las verduras. Hoy os proponemos este divertido modo de comer vegetales, que nos propone Thais Loverdos naturópata, verduras en forma de brochetas y en salsa agridulce. Qué colorido, ¿verdad?

Y todo lo hemos preparado al vapor con el Vitalizador Codis Verd. Como veis, los colores de la verduras se mantienen muy vivos, por no hablar de todos sus nutrientes, gracias a su método de cocción que no expone los alimentos a altas temperaturas. A diferencia de otros métodos de cocción al vapor, los sabores y  propiedades de los vegetales no se mezclan y conseguimos obtener recetas más saludables.

 Además, con la salsa agridulce le daremos un toque sabroso y exótico. ¿Qué os parece?

Brochetas de verduras en salsa agridulce
 
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ingredientes
  • 2 mazorcas de maíz ya cocidas
  • 3 zanahorias
  • 2 nabos
  • 2 calabacines
  • Varios tomates cherry
  • Olivas negras sin hueso
  • Sal marina
  • Ramitas de romero fresco.
  • *También vamos a necesitar brochetas de madera para las verduras.
  • PARA LA SALSA AGRIDULCE:
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de miso
  • Una cucharita de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico o de arroz.
Instrucciones
  1. Cortar todas las verduras a rodajas gruesas y cocerlas (a excepción de los tomates) al vapor, en el tamiz del Vitalizador Codis Verd durante 10 minutos, con una pizca de sal marina.
  2. Alternar todas las verduras cocidas, el maíz, los tomates y las olivas en las brochetas.
  3. Colocarlas en una fuente plana de horno.
  4. Verter la salsa y dejar macerar 30 minutos.
  5. Intercalar el romero fresco con las brochetas.
  6. Antes de servir, podemos calentar la salsa y verter de nuevo sobre las brochetas o colocarlas en un horno precalentado, unos minutos.
  7. Verter más salsa encima y servir inmediatamente.
3.5.3208

Brochetas de verduras 

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Sobre Codis Verd

Empezamos a interesarnos por la cocina al vapor buscando una cocina sencilla y natural, ya que para nosotros es muy importante la manera de cocinar los alimentos.
Con los años, introdujimos nuevos productos siguiendo nuestra filosofía, buscando en todo momento enriquecernos de una cocina ‘vitalizadora’.
Hemos lanzado este blog porque nos encanta compartir con vosotros el placer de cocinar de una manera sana y saludable. ¡Esperamos que os guste!

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