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Receta Brioche

RECETA BRIOCHE

 ¡Hacer Brioche es tan fácil! os dejamos la receta.                                  


INGREDIENTES

Para 1 pan aprox. de 1 kg. aproximadamente.

  • 4 yemas de huevo + leche: total 280ml (*)
  • 80g de mantequilla
  • 500g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de sal
  • 50g de azúcar
  • 1 sobre levadura para pan (según paquete)

(*) La leche puede substituirse por bebida vegetal, soja, avena... La suma de los huevos con la leche ha de ser de 280 ml.

Opcional: pepitas de chocolate (100g cuando la máquina después de amasar haga una señal acústica para agregar ingredientes. Semillas, etc.)


ELABORACIÓN:

 2 -Escoger el programa FRANCÉS.

3- Escoger tostado CLARO.

3- Apretar INICIO.


Duración total 3,50h.

Podemos realizar toda la receta en la máquina de pan o hacer panecillos y cocerlos en el horno.

¿Cómo?


  • Cuando inicie el tercer levado de la masa, ya lo indica en la pantalla, sacar la masa.
  • Darle forma de panecillo o panecillos y poner sobre la bandeja del horno previamente con harina.
  • Dejar reposar aprox. 1/2 hora para que la masa crezca.
  • Precalentar el horno. Temperatura de 175º C a 180º C
  • Cocer en el horno de 20 a 35 minutos según tamaño.


¡BUEN PROVECHO!