Receta de la A a la Z

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Coliflor con bechamel

INGREDIENTES: Para 4 a 6 personas

Para la salsa bechamel

• 25 g de mantequilla o aceite
• 25 g de harina
• ˝ l de leche o bebida vegetal
• Nuez moscada
• Sal al gusto

ELABORACIÓN:

            Llenar el depósito a la mitad. Cuando el agua hierva, colocar en el tamiz la coliflor limpia y en brotes pequeńos. Tapar, hornear de 15 a 20 minutos. Sacar y reservar.         

   Para la salsa bechamel

Substituir el tamiz por el bol, colocar la mantequilla o el aceite, ańadir la harina y cocer durante 6 a 10 minutos. Ańadir un poco de leche remover, dejar que espese, agregar un poco más y así hasta finalizarla. Sazonar con sal y nuez moscada.

Podemos servir la coliflor en cazuelitas individuales o en una fuente. Cubrir por encima con la salsa bechamel agregar el queso rallado, los pińones por encima y gratinar si se desea en el horno convencional.