INGREDIENTES: para 6 personasUn vez desmoldados los flanes o el flan podemos decorar con cerezas confitadas o con turrón desmenuzado por encima.
Llenar el depósito del Vitaliseur a la mitad y con el bol encima. Triturar con la batidora el turrón junto con el azúcar y la mitad de la leche hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar esta mezcla al bol cuando el agua del depósito hierva. Remover de vez en cuando y dejar cocer unos 10 minutos. Mientras, en un recipiente batir los 3 huevos más las dos yemas y el resto de la leche. Incorporar al resto de los ingredientes del bol sin dejar de remover. Retirar el bol de encima del depósito cuando tengamos una textura homogénea.
* 1ª opción preparar 6 flaneras individuales. Poner un poco de miel en cada una de las flaneras. Colocarlas en el tamiz cuando el agua hierva, tapar y dejar 2 minutos para que la miel se vuelva más líquida. Sacar las flaneras, deslizar la miel por las paredes y agregar la preparación del flan. Volver a colocar las flaneras poniendo una base de flaneras en el fondo del tamiz y el resto en pirámide. Tapar y cocer durante 20 minutos. Sacar, dejar enfriar y reposar en la nevera. Desmoldar antes de servir.
* 2ª opción preparar una única flanera grande. Poner la miel en el fondo de la flanera. Colocarla en el tamiz cuando el agua hierva, tapar y dejar 2 minutos para que la miel se vuelva más líquida. Sacar la flanera, deslizar la miel por las paredes y agregar la preparación del flan. Volver a colocar la flanera en el tamiz, tapar y cocer durante 45 minutos. Sacar, dejar enfriar y reposar en la nevera. Desmoldar antes de servir.
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