INGREDIENTES: para 4 a 6 personasINGREDIENTES: 3 naranjas, 2 huevos, 125 g de azúcar blanco, 25 g de fécula de maiz (maicena), ½ litro de agua.
La elaboración es la misma.
Llenar el depósito a la mitad y colocar el bol con el ½ litro de agua. Cuando el agua del depósito hierva y la del bol esté caliente (hará unas pequeñas burbujas en el fondo del bol sin llegar a hervir) agregar el azúcar, la piel de ½ limón y mezclar. Cocer unos minutos para que el azúcar se disuelva y el agua coja el aroma a limón. A continuación en un recipiente batir los huevos, mezclar con la fécula y agregar el zumo de los limones. Retirar la piel del limón del bol, incorporar el batido anterior y sin dejar de remover cocer en el bol hasta que espese.
Repartir en copas individuales y cuando ya no estén calientes refrigerar en la nevera tres horas. Conservar en la nevera máximo 4 días.
Un consejo:
Esta crema también puede ser ideal para rellenar un bizcocho o para untar en torradas, según nos apetezca.
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