Con un vapor a 95ºC que no moja los alimentos durante la cocción como ocurre en otros sistemas a vapor.Una temperatura suave y constante que conserva el sabor, el color y la textura de los alimentos.Un diseño exclusivo para la cocción de cualquier alimento de forma rápida, uniforme y sin transformar, para favorecer una mejor digestión.Cocinar: todo tipo de alimentos, desde verduras a repostería.
Calentar: de forma rápida, sin quemar ni resecar, conservando las propiedades de los alimentos.
Fundir: sin que llegue a hervir o se pueda quemar, como en un baño maría, los alimentos són más digestivos.
Descongelar: de forma suave y rápida.
Ahorra energía y tiempo: reduce el consumo de agua, energía y productos de limpieza. Un único utensilio para cocinar y limpiar. No quema grasas, no ensucia la cocina, ni los fogones y no desprendre olores.
Sustituyendo el tamiz por el bol las legumbres se cocinan a una temperatura suave siendo más digestivas, el arroz queda suelto, la pasta "al dente" conservando más sus nutrientes. Las salsas ni se pegan ni se queman. Si utilizamos aceite en el bol, este no alcanzará altas temperaturas que lo transformen en perjudicial.
Cada resultado registrado corresponde al promedio obtenido en dos muestras del mismo producto.
Análisis efectuado por "L'Institut Scientifique d'Higiene alimentaire". Laboratoire de recherche et expertiese, rue du Chemin Blanc Champlan 91163 Longjumeau cedex.
| VITAMINA C Resultados en mg/100g +/- 10% | ||
|---|---|---|
| Alimentos | Crudo | Cocinado 10 min en Vitaliseur |
| Coliflor | 89 | 88 |
| Pimiento | 161 | 160 |
| SALES MINERALES Resultados en mg/100g +/- 5% | ||
| Minerales | Crudo | Cocinado 10 min en Vitaliseur |
| Calcio | 39 | 38,3 |
| Magnesio | 23,4 | 22,7 |
| Fósforo | 67,7 | 66,3 |
| VITAMINA B1 Resultados en mg/100g +/- 5% | ||
| Alimentos | Crudo | Cocinado 10 min en Vitaliseur |
| Carne cerdo Salada | 0,73 | 0,72 |
Los alimentos de la tabla están cocinados con la composición básica del Vitaliseur:(Depósito, tamiz y tapa).
Si además también dispones del bol ningún alimento se te resistirá.(Pasta, legumbres, arroz...)
| Verduras | enteras | cortadas | |
|---|---|---|---|
| Zanahorias | 15 min. | 12 min. | |
| Patatas | 20 min. | 12 min. | |
| Judías verdes | 10 min. | ||
| Pimientos | 20 min. | 10 min. | |
| Alcachofas | 20 min. | ||
| Carnes | |||
| Escalope ternera | 3 min. | ||
| Cuartos de ave | 10 min. | ||
| Pescados | |||
| Enteros: truchas, salmonete |
8 min. | ||
| En rodajas: bacalao, merluza |
3 min. | ||
| Mejillones, almejas | 3 min. | ||
| Frutas | |||
| Manzanas, peras | 8 a 10 min. | ||
| Repostería | |||
| Bizcochos | 35 min. | ||
| Flanes | 25 min. |
| Condiciones uso | 
Pasta, arroz, legumbres, cereales, crear salsas o acabar de elaborar platos realizados en el tamiz.